微波炉做爆米花能不放油吗

微波炉做爆米花如果是袋装的可以不放，但如果自己买玉米的话，最好事先拿油拌下，可以有效的组织爆米花时的粘连，起到更好的效果。

微波炉做爆米花的做法：

准备小玉米粒，把一个比较深的可以入微波的容器底部铺满玉米粒；倒入食用油和糖搅拌均匀，盖好盖子；放入微波炉高火打3分钟左右即可，如果不小心放多了玉米，把已经爆好的先倒出来，再把剩余的放入微波炉，打1分半就可以了。

延伸阅读

微波炉使用有哪些注意事项

1、微波炉是一个大功率的电器，它在运行过程中会产生一定的电磁辐射，所以我们在使用微波炉的时候，尽量不要离它太近，也不要一直待在微波炉旁边，最好站在离微波炉一米以外，以避免电磁辐射。出于健康的考虑，孕妇和孩子最好不要使用微波炉。

2、不是任何容器都可以放入微波炉内加热的，我们去超市选购微波炉容器的时候，最好看看商品上有没有标明“微波炉专用”的字样。一般来说，陶瓷器皿、玻璃器皿、环保塑料器皿都可以放入微波炉内加热，但是金属器皿是绝对不可以放入微波炉内加热的，因为微波炉在加热时会与金属容器产生电火花并反射微波，既损伤炉体又做不熟食物。

3、微波炉可以快速的加热食物，不过不是任何食材都可以放入微波炉内加热的哦！比如说像鸡蛋这样带壳的食材就不可以放入微波炉内加热，再比如油炸过的食物也最好不要放入微波炉被加热，因高温的时候油会出现飞溅导致明火，非常不安全哦！

4、我们在加热液体类食物的时候，最好不要使用密封性太强的容器，这是因为液体食物在加热的过程中会产生大量的热量，如果密封太过严密的话，会导致压力过高而爆炸。另外，微波炉加热食物不要让保鲜膜贴到食物上，保鲜膜毕竟是塑料制品，不是那么的环保。可以将食物放入容器底，用保鲜膜平封碗口，这样也可将水汽封住，使加热迅速均匀。

从上面我们可以看出微波炉在使用上还是有很多讲究的，出于健康和安全的考虑，大家最好尽量按照规范来操作微波炉。

微波炉蒸鱼

1、原料：鱼、料酒、葱、姜、蒜、蚝油、八角、花椒、十三香、生抽、盐、豉油。

2、鲜鱼一条，购买时根据个人的口味选择鱼的种类。

3、将鱼洗净，去掉磷片和鱼翅，内脏等然后切段！并用料酒加盐淹制10分钟，然后清水洗净！

4、将葱切段放入碗的底部。

5、在鱼腹内加入葱，姜，蒜，八角，花椒，十三香等调料。

6、码放在碗中。并撒上精盐和料酒，加少许水，并盖上保鲜膜放入微波炉。在保鲜膜上用筷子扎些小孔！

7、高火定时10分钟，如果火候不到再增加时间！

8、将鱼取出后加烧沸的豆油浇在鱼段上。洒上少许豉油和香油，蚝油，再根据咸淡浇上醤油。鲜嫩浓香的蒸鱼可以上桌食用了。

9、蒸鱼码碗时鱼段之间必须用葱段隔开。用料酒和盐淹制过的鱼水必须倒掉，然后把鱼清洗干净再用！腌制时间，保证10分钟以上，这样能够有效的去除鱼的腥味！

微波炉加热不均匀是怎么回事

加热不均匀是微波炉的通病。

微波是一种高频率的电磁波。微波炉利用其内部的磁控管将电能转化成微波，以2450mhz的频率振荡频率穿透食物，食物内的极性分子，比如水，蛋白质，脂肪，糖类，即被吸引以2450mhz的频率做振荡，分子之间互相碰撞产生大量的摩擦热量，微波炉就是利用这种分子本身产生的摩擦热量快速加热食物，因此加热时间很短。

由于食品的种类和各部位初始温度不同，微波加热的升温速度也不相同。因此容易加热不均匀，难以得到温度均一的食品。食物并非是从内部热起来的。微波炉加热的原理是利用水分子的偶极子振荡来实现加热的也就是说，湿的地方加热得快，干的地方加热得慢。如果热量来不及扩散传递，就会冷热不均。