牛肉汉堡包的做法

1、牛排剁成肉泥。

2、用红酒，黑胡椒，盐、味精和糖适量腌制一下。

3、加个鸡蛋，搅。

4、加适量生粉，再搅。

5、完成。

6、煎牛排。

7、面包切成2半。

8、抹上番茄酱。

9、放上一层牛肉粒。

10、放上一片芝士。

11、放上一块煎好的牛排。

12、放上生菜和沙拉，最后再放点牛肉粒和番茄酱，ok。

延伸阅读

泉州牛肉羹做法

1、材料

糯米180克，7杯(约1.4千克)水，50克牛肉，10g香菇，葱花、酱油、蒜泥、黑胡椒、芝麻油、盐。

2、做法

（1）糯米事先泡2小时左右，舂好备用。牛肉去筋切碎，香菇泡好切丝，各用一半调料腌制。

（2）汤锅加热，在锅内部抹上芝麻油，把糯米、切好的牛肉粒和香菇丝用中火翻炒2分钟。

（3）加入清水，大火煮5分钟。减至中火后，加盖继续慢煮10分钟，并不时搅拌，直至汤黏稠。

（4）建议：买回来的牛肉切成小块，倒入半锅清水，浸泡1-2个小时。当牛肉里面的血充分渗出之后再处理。

正宗的牛肉干怎么做

以下是正宗的牛肉干做法步骤：

1、选精黄牛后腿部净瘦肉，不沾生水，除去筋膜，修切成整齐的长方块状，均匀地片成极薄的大张肉片。将肉片抹上经过炒制磨细的盐，卷成圆筒，放入竹筲箕内，置于通风处晾干血水。将晾的牛肉铺在竹筲箕背面，置木炭小火上烤干水气，入笼蒸半小时，再用刀将牛肉切成5厘米长，3厘米宽的片子，重新入笼蒸半小时，取出晾冷；

2、菜油烧熟，加入生姜和花椒粒少许，油锅端离火口。10分钟后油锅再置火上，捞去生姜、花椒粒。然后将牛肉片均匀的抹上醪糟汁下油锅炸透，边炸边用漏勺轻轻搅动。待牛肉片炸透，即将锅端离火口，捞出牛肉片；

3、锅内留熟油50克，再置火上加入醪糟汁、五香粉、白糖、辣椒面、花椒面，放入牛肉片炒匀起锅后加味精，熟芝麻油拌匀、晾冷即成。

一碗牛肉板面的热量是多少

一碗牛肉板面的热量是986大卡。

康师傅红烧牛肉面的方便面一袋的热量为477大卡左右，但现在超市的大份量的（康师傅大食袋）热量为635大卡左右。而安徽牛肉板面，相对于方便面热量要高很多。板面的汤料，是由1斤的油料兑上2斤的水，而成的汤料。

一碗面的成分为：面条青菜+面汤+3小勺汤料+辣椒牛肉+鸡蛋等组成。（小勺为火锅汤勺）那这碗面的热量986大卡。大家都知道一个煮鸡蛋热量为80大卡，那这一碗牛肉板面就相当于12个鸡蛋，又相当于2袋方便面。所以牛肉板面也不算是高热量的食物，但对于注重塑身的人群，个人建议，吃板面时，就不要把汤喝完了，汤里油性太大，另外也可以让煮面时，少放面条多放菜，这样热量会少很多。