威士忌的原料制作原理

威士忌的原料制作原理：

1、将去除杂质后的麦类或谷类浸泡在热水中使其发芽，需要一周至二周来进行发芽的过程，发芽后将其烘干或使用泥煤熏干，等冷却后再储放大约一个月的时间，发芽的过程即完成；

2、将存放经过一个月后的发芽麦类或谷类放入特制的不锈钢槽中加以捣碎并煮熟成汁，其间所需要的时间约8至12个小时；

3、将冷却后的麦芽汁加入酵母菌进行发酵的过程；

4、由麦类制成的麦芽威士忌是采取单一蒸馏法，由谷类制成的威士忌酒则是采取连续式的蒸馏方法；

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延伸阅读

威士忌如何储存

1、未开封的威士忌

（1）避免光照。无论什么酒，都应远离阳光。光照会加速威士忌中脂类物质和同类物质的化学反应，久而久之，威士忌的颜色变淡、原有的风味消逝。所以威士忌要放在光线照不到 的地方，如地下室、密室、橱柜、置物柜等。

（2）温度适宜。高温或者剧烈的温度变化会促进威士忌的化学变化，使威士忌失去原本的风味。威士忌最适合保存在15摄氏度到18摄氏度的恒温环境中。一般来说，地下室是最理想的地方。

（3）竖直放置。因为威士忌的酒精度高，很容易破坏软木塞的构造。经过威士忌酒液长时间的浸润，软木塞会变得松软易碎或腐烂，造成开瓶的不便，也会污染威士忌酒液。

2、已开瓶的威士忌

已开瓶的威士忌很难保存，除了要像未开封的威士忌一样避免光照、保持适宜的温度和竖直放置之外，要注意密封，还应定时关注，如果保存得较好，已开瓶的威士忌也可以放置几周。但也要定时关注，如果稍有不对劲，建议尽快饮用完毕。

威士忌可乐桶多少度

1、根据酒精度，威士忌酒可分为40-60度等不同酒精度的威士忌酒，需要看调的是多少度的酒了。

2、材料：爵仕美国波本威士忌1/3，可乐2/3，冰块适量。

3、制作方法：将爵仕美国波本威士忌倒入加有冰块的杯中，再加可乐，搅匀即可。

4、特色：清凉的可乐，结合浓烈的爵仕波本威士忌，来自美国西部牛仔的口味，创造出爽朗奔放的快感。

5、欧洲威士忌可乐：本品在欧洲非常流行，特别是法国，基本是年轻人开party（法语叫soiree）的必备饮料。做法是少量威士忌加大量可乐，用可乐味道把烈酒的味道盖住，男女老少都能喝。

威士忌香味怎么来的

1、威士忌的香味来自生产和成熟过程中产生的不同香气。威士忌是使用大麦、玉米等谷物发酵后蒸馏而得的酒精饮料，在生产过程中原料发酵会生产谷物和果香等香味；在橡木桶中成熟也会产生木香等香味。

2、品威士忌前闻其香气能够告诉你这杯威士忌是怎么样的。倒适量威士忌至杯中，轻轻摇晃酒杯使氧气进入酒液并开始蒸发，香气就能够发散出来。威士忌在橡木桶中或酒瓶中陈年许久，要使其展现出真正的特性，发展香气这一环节很重要。