大连焖子是啥做的 焖子的制作方法视频
焖子是中国北方地区的传统特色小吃,定州人“上到九十九,下到刚会走,都吃过焖子”。相传,清代时登封名人、礼部右侍郎加礼部尚书衔的景东扬幼时家贫,过年时因无钱买肉,其母亲在煮好的骨头汤秫入粉芡,并加入肉末、粉条、五料,遂熬制而成了焖子这种美食。不同地方,大连焖子,大连地方小吃。金黄油亮,香辣扑鼻,颇有余味。下面一起看看大连焖子的制作方法是什么?
1、准备适量的红薯淀粉,加入纯净水,将搅拌均匀的淀粉液倒入不粘锅,小火加热并不停搅拌,会慢慢出现固体。直到所有淀粉液变成透明状的淀粉块。