火锅怎么做好吃

1、食材：

白菜适量、香菜适量、鸭血适量、羊肉卷适量、大蒜适量、生菜适量、粉丝适量、撒尿牛丸适量、火锅底料适量、盐适量

2、方法：

（1）白菜清洗干净，撕成片，香菜洗净备用。

（2）大蒜剥去皮后，捣成蒜泥，吃羊肉卷时可以搭配着吃。

（3）生菜清洗干净，鸭血清洗干净再切成小块，准备好撒尿牛丸。

（4）准备好羊肉卷和半包火锅底料，粉丝清洗干净泡软备用。

（5）盆里放上适量的清水或是高汤，加入半袋火锅底料大火烧开，调入适量的盐，烧开后加入撒尿牛丸和白菜煮5分钟，因为这两种食材要煮得时间长，所以要先放。

（6）放入鸭血煮开后，放入粉丝煮开，再加入羊肉卷大火煮开，轻轻地用筷子把羊肉卷划开。

（7）烧开后就立即关火，加入生菜和香菜烫熟即可上桌开吃。

延伸阅读

正宗四川火锅放的是什么油

牛油

配料：牛油3斤，色拉油2斤，郫县豆瓣1斤，白酒50克，醪糟20克，滋粑海椒1,5斤，生姜1两，大蒜1两，花椒1、5两，豆豉15克，宜宾碎米牙菜15克，冰糖1两，上等辣椒面2两，大葱1两3寸段 。

先将牛油放入旺火的锅中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后，加速炒香花椒，然后掺牛肉原汤，加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川盐、醪糟和小辣椒熬制。

家庭吃火锅一般需要什么材料

青菜类：生菜，香菜，油麦菜，大头菜，油菜，菠菜，茼蒿，酸菜，白菜。肉类：羊排肉，肥牛，午餐肉，猪里脊，百叶，毛肚，还有一些肉丸。海鲜类：虾，各种贝类，海蛏子，牡蛎，乌鱼蛋等。其他：水晶粉，冻豆腐，海带根，肥羊粉，鸭血，豆皮，炸豆皮，各种蘑菇，火锅面。蘸料：芝麻酱，韭菜花，南乳汁还可以依据自己得口味放点辣椒油，陈醋，芥末。锅底：可以是白水里放干虾仁、大枣、枸杞、蒜、姜、葱段等，也可直接买小肥羊料或者一些麻辣重庆火锅料。

雪花牛肉可以涮火锅吗

1、雪花牛肉可以涮火锅，但一定要注意火候，否则浪费了那么优质的牛肉。

2、雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，含有大量人体所需的脂肪酸，营养价值比起普通牛肉来说要高不少。

3、雪花牛肉洗净沥干水分，切粒备用。开锅，滚开锅底，调味，放入雪花牛肉涮熟，吃时蘸上芝麻酱或沙茶酱便可。