电磁炉吃火锅怎么弄

电磁炉吃火锅方法如下：

1、将电磁炉跳到1500瓦烧开水，然后放入需要的汤底料，将火调到1000瓦，加入各种要吃的食材。等待食材煮熟时把火调到700瓦即可。

2、电磁炉吃火锅沾料可以用蒜蓉加油和生抽调制，也可以用芝麻酱调制或者用沙茶酱亦可。

3、电磁炉吃火锅跟普通火锅一样，优点就是随时保持温度不会冷掉，可以在食用的同时使汤底保持一定的温度。

延伸阅读

商用火锅菌汤的做法

1、鸡骨架剁块，老姜切大片。

2、少许色拉油里放入鸡架和老姜炒制。

3、将鸡架炒制变色收水加入水，加入棒子骨大火熬开。

4、转小火熬制1小时。

5、盛出高汤，加入适量盐调味，加入各类菌煮至8层熟。

6、各种荤菜和素菜准备好，猪肝和牛肉要加入适量盐、料酒、淀粉腌制，南瓜、冬瓜切块，酥肉是用猪五花肉裹鸡蛋液、淀粉、盐、花椒面炸制。

7、香菜丸子是猪五花肉末加盐、淀粉、姜末、香菜末做的，木耳、粉丝提前泡发，鹌鹑蛋煮熟剥皮，土豆、莲藕山药切片。

前蹄猪肚火锅

1、原料：猪肚1只，猪前蹄1只约800克，白菜500克，葱段和姜片各15克，料酒25克，精盐和粗盐各10克，味精4克，鲜汤1500克，肉汤适量。味碟：熟酱油、辣油。可根据个人口味配制，每人一碟。

2、将猪前蹄用温开水浸泡，刮洗干净，投入水锅中，加入适量的葱、姜和料酒煮熟，趁热拆去大骨，待冷却后，切成5厘米见方、0．3厘米厚的薄片，装盘待用；

3、洗去猪肚皮上黏液，投入开水锅中略氽一下，取出趁热用粗盐擦去皮上黏液，洗净后投入汤锅中，加入适量的葱段、姜片和料酒煮熟，冷却后切成5厘米长、1．5厘米宽的小条片；白菜择洗干净后切成小条，放入开水锅中焯熟。

4、将白菜放入火锅内，依次加入肚片、蹄肉片、肉汤、精盐和味精，点燃火锅，烧沸后，再焖烧5分钟左右即可。在吃的过程中要随时添加鲜汤。

煮火锅的最佳温度是多少

火锅内的适宜温度为80到100摄氏度。 吃火锅的温度宜温不宜烫。

消化道是非常怕烫的，口腔的耐热温度是六十五摄氏度，食道黏膜的耐热温度只有四十五摄氏度，过高的温度会伤害到娇嫩的口腔和食道黏膜，如果总是受到这样的高温伤害，再加上麻辣的刺激，口腔和食道可就受不了，非常容易引发炎症、溃疡。 所以涮煮的食物不要刚从滚烫的汤中夹出来就吃，将汤水尽量沥干，放入小盘中晾至温热不烫的时候再吃。