山西五台山旅游攻略（五台山旅游有哪些必尝的美食）

五台山是中国四大佛教名山之一，也是文殊菩萨的道场，素有“华北第一胜地”之称。五台山风景区位于山西省忻州市五台县境内，由东、西、南、北、中五座山峰组成，因其形似五座高台而得名。

五台山不仅有秀美的自然风光，还有众多的寺院和佛教文化遗迹，是一个集朝拜、观光、休闲于一体的旅游胜地。

一、交通

1、自驾

从北京出发，沿京昆高速（G5）经张家口、大同到忻州，再沿忻州至五台山高速（S46）到达五台山景区。全程约500公里，行驶时间约6小时。

2、飞机

从北京首都国际机场乘坐飞机到太原武宿国际机场，再乘坐大巴或出租车到太原长途汽车站，再乘坐长途汽车到达五台山。全程约4小时。

3、火车

从北京西站乘坐火车到忻州站，再乘坐公交车或出租车到忻州长途汽车站，再乘坐长途汽车到达五台山。全程约7小时。

二、住宿

1、台怀镇

台怀镇是五台山景区的中心地带，也是游客最多的地方，有各种档次的酒店和客栈可供选择，价格相对较高，但交通和餐饮较为方便。

2、豆村镇

豆村镇位于五台山景区南部，距离台怀镇约30公里，是一个安静而古朴的小镇，有佛光寺等寺院可供参观，住宿条件较为简单，但价格较为便宜。

3、普救寺

普救寺位于五台山景区北部，距离台怀镇约40公里，是一个僻静而神秘的地方，有普救寺等寺院可供参观，住宿条件较为艰苦，但风景较为优美。

三、游玩

如果你是信仰佛教的人，来五台山不可不朝拜文殊菩萨。你可以选择以下几条路线：

- 大朝台路线

从东台望海寺出发，经过北台叶斗峰、中台翠岩峰、西台挂月峰、南台普贤峰再回到东台望海寺，全程约50公里，需要步行两天左右。这是最难最苦的朝拜路线，但也最能感受到文殊菩萨的法力。

- 小朝台路线

如果你觉得大朝台路线太难太苦，或者时间不够，你可以选择小朝台路线。小朝台路线是从五爷庙出发，经过塔院寺，到达黛螺顶。

黛螺顶是一个有1080级台阶的高峰，上面有五方文殊菩萨的像。有句话说，到黛螺顶，朝一台便相当于朝五台。因为黛螺顶集合了东、西、南、北、中五台的文殊菩萨的法力。这条路线全程约10公里，需要步行3-4小时。

- 台怀镇南短线

如果你是驾车前来的话，台怀镇南的这条短线值得走上一走。这条路线包括龙泉寺、镇海寺、南山寺和普化寺。龙泉寺是一座古老的寺院，有三宝：石牌坊、大照壁和普济塔。石牌坊是一座精美的石雕建筑，堪称五台山的标志。

镇海寺是一座藏传佛教的喇嘛寺院，有乾隆为章嘉活佛建造的金塔。南山寺是一座规模宏大的寺院，共有七层，悬于陡峭的山坡上，气势非凡。普化寺是一座历史悠久的寺院，有佛教名僧普化老和尚的灵骨塔。

- 佛洞探秘路线

除了无数的寺院瑰宝坐落在五台山外，还有一些堪称奇迹的佛洞艺术。如果你对佛洞感兴趣，不妨驾车走走这条路线。这条路线包括观音洞、文殊洞和佛母洞。

观音洞是一个天然形成的岩洞，内有千手千眼观音像和十八罗汉像等石刻造像。

文殊洞是一个人工开凿的岩洞，内有文殊菩萨像和十六菩萨像等石刻造像。佛母洞是一个最神奇的岩洞，分为内洞和外洞，两洞间有一小孔，只能容一人通过。进入此洞名为“投入佛胎”，出洞为“佛母重生”。

四、美食

五台山碗托

五台山碗托是一种用面粉制成的碗状食品，外形像一只小碗，故名碗托。碗托可以蒸、煮、炒、炸，吃法多样，可以搭配肉、菜、汤等。碗托的特点是韧而不硬，香而不腻，是五台山的特色小吃之一。

台蘑炖豆腐

台蘑炖豆腐是一道素菜，用五台山特产的台蘑和浆水豆腐为主料，加上姜、蒜、盐、酱油等调味料，用文火慢炖而成。这道菜色泽红亮，香气浓郁，台蘑细嫩，豆腐滑嫩，汤汁鲜美，营养丰富。

五台山酥肉

五台山酥肉是一道荤菜，用五花肉切成大块，用盐、花椒、八角等腌制后，放入油锅中炸至金黄酥脆，再切成小块装盘。这道菜外皮酥香，内里鲜嫩，肥而不腻，是五台山的传统名菜之一。

五台豆腐丸子

五台豆腐丸子是一道素菜，用五台山的浆水豆腐为原料，将豆腐捏碎后揉成团型，表面沾上老抽或糖水上色，再放入油锅中炸至金黄。这道菜外皮酥脆，内里绵软，口感丰富¹。

台蘑刀削面

台蘑刀削面是一道面食，用手工刀削的面条和五台山的台蘑为主料，加上胡萝卜、青菜等配料，用清汤烹制而成。这道面条劲道爽滑，汤汁清香浓郁，台蘑鲜嫩可口。

五台栲栳栳

五台栲栳栳是一种用柳条编成的斗状容器，“栲栳栳”也是山西十大面食之一的名称。将开水和好的高粱面团放在案板上手工搓成如“小鱼”般的形状后放入沸水中煮熟捞出。吃时将配以肉汤或蘑菇汤调和食用。这种面食质地柔软绵密，味道清淡可口。