铸铁锅煮火锅发黑怎么处理

1、直接向铸铁锅中加水，煮沸几分钟，再用刷子清除即可。若底部发黑严重，可在在锅内加少许盐刷洗，利用磨砂作用来加强去污力，从而去黑。

2、用少量水加几勺醋，煮沸，等稍凉后用软一些的刷子刷洗，等水稍凉后把水倒出即可去黑。

注意：1、注意对锅的保养。每次用完铸铁锅后一定要擦干，最好用餐巾纸或专用的擦锅布蘸少量食用油擦拭。

2、切记不要用钢刷刷锅，否则锅底会出现细微划痕，不但更容易发黑，还会影响锅的防粘效果。

延伸阅读

火锅底料过期了还能吃吗

不能。过期食品无法保证食品是坏的还是好的，如果食用有几率会造成食物中毒。食品的变质是一个连续渐变的过程。食品成分或者其中的细菌，不会看着保质期按照我们的指示变化。而这个变化过程，又受着生产工艺和保存条件的影响。

火锅底料：火锅底料在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。骨头浓汤火锅底料浓香，营养成分高；鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用；仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料，如鸽子汤底料，滋阴作用。

电火锅的性能特点有哪些

1、全塑外壳，款式新颖，豪华美观。

2、具有控温功能，能在60℃～250℃范围内任意设定，控制烹调温度。

3、大功率电热盘，涮火锅火力更足，大容量的内锅，可供多人同时使用。

4、透明不易碎强化玻璃盖，好吃看得见。

5、设有温度保险，可防止异常过热。

6、优质铝合金锅身，内锅涂有不粘涂料，易清洗。

7、无级调温、随心所欲。

8、内锅选优质铝合金材料、精工制作、坚固耐用。

9、采用大功率电热盘，升温快。

以上就是关于电火锅的性能特点有哪些的介绍，希望对你有所帮助。

吃火锅如何解油腻

1、可以在吃火锅时可以喝一些解油腻的茶，如：金银花茶、菊花茶、大麦茶、花草茶等；

2、可以在刷火锅时可以加入以下食材，边吃边解油腻：茼蒿、花菜、土豆、茄子；

3、吃火锅的时间最好控制在2小时内，这样能够避免消化液过度分泌，增加肝胆胃肠腺体的负担，同时，尽量用麻酱料或三合油小料，避免用油碟，使得摄入的油脂不至于太多；

4、吃火锅要注意饮食顺序，先素后荤，在吃火锅之前，先喝点新鲜果汁，然后吃蔬菜，荤菜放在最后吃。