肯德基的薯条是红薯还是土豆

炸薯条用的是土豆，土豆学名马铃薯，所以叫做炸薯条。

做法：1、将土豆切成均匀条状；

2、取煮锅，放入清水煮开后，放入切好的土豆条，煮2分钟；

3、 煮好的土豆条过冷水后，晾干水分；

4、装入食品袋里，入冰箱冷冻室冷冻；

5、拿出冷冻好后的土豆条；

6、往锅里放入食用油，油温170到180度，放入刚刚拿出的土豆条；

7、炸至土豆条外皮酥脆，捞出沥油食用。

延伸阅读

如何做出麦当劳薯条，简单又美味

1、首先把土豆去皮，切成块，然后切成条。

2、然后水适量，盐水浸泡10分钟，就可以外酥里嫩，加入牛奶500毫升，然后放入薯条煮3分钟，就会有浓郁的奶香。

3、之后捞出沥干水分，大火炸2分钟，捞出后吸油，然后装入保鲜袋，冰箱冷冻3小时，较脆外壳。

4、然后，冷冻后立即下锅，撒盐少许，口感丰富，好吃的麦当劳薯条救出锅了。

炸冷冻薯条后怎么存放不会变软

1、炸薯条最好在一天之内吃完，由于是油炸食品，暴露在空气中很容易受潮，失去其脆性。

2、如果短期内吃不完，可以试着将薯条用保鲜袋密封好，放在冰箱里冷藏，延长其保存时间。想吃的时候把冷掉的薯条均匀的铺在烤网或铝箔纸上面，接着在薯条上喷一些水，将薯条放入烤箱，用180-200度烤五分钟即可。

怎样炸薯条才不粘连

炸薯条才不粘连的方法：

土豆去皮切成条后先用盐水浸泡10分钟，再用清水煮3分钟，捞出擦掉水分；热油下锅炸到薯条变金黄色就可以了。

主料：土豆1个。

辅料：油适量、盐适量。

1、准备材料：土豆一个，去皮。

2、切成条后先用盐水浸泡10分钟后倒掉盐水。

3、用清水煮3分钟。

4、倒掉清水，待凉，擦掉水分。

5、热油下锅炸。

6、炸到薯条变金黄色就可以。

7、洒上椒盐就变成椒盐薯条，或是沾番茄酱都可以的。