大连哪的干锅鸭头好吃

1、爱鸭鸭干锅鸭头，地址：大连市旅顺口区红光街31号附近；

2、顺新煮吧干锅鸭头，地址：大连市金州区开发区黄海西路197号；

3、一品干锅鸭头，地址：大连市甘井子区山东路与富强路交汇处；

4、渝香干锅鸭头，地址：大连市芙蓉泉街与玉泉街交汇处西；

5、九七八干锅鸭头，地址：大连市世纪路中段与久寿街交叉口西南角。

延伸阅读

干锅鸭煮莴笋如何做

1、板鸭入笼中大火蒸1小时至透，取出放凉，切长5厘米、宽3厘米的条，入沸水中大火氽1分钟，捞出控水后切块备用。

2、莴笋去皮洗净，斜刀切厚0.2厘米的薄片。

3、锅入茶油，烧至七成热时放入干椒节、四川豆瓣酱、姜末小火煸香，放入莴笋片和鸭一起小火翻炒2分钟，入鲜汤小火烧5分钟，加盐、味精、酱油、蒸鱼豉油调味后出锅，放入干锅内上桌即可。

麻辣干锅的做法

1、食材：红薯1/2个、平菇1把、藕1/3截、五花肉1小块、金针菇1把、鱼豆腐10个、竹笋1块、脆皮肠10个、豆腐皮1张、魔芋丝1盒2人份、香菇4个、大葱1/2根、姜1/2块、香叶3片、灯笼椒20个、八角3个、花椒1把、麻辣香锅底料1包 郫县豆瓣酱4茶匙、香菜1把、白芝麻1把、白砂糖4茶匙、植物油适量。

2、喜欢吃的蔬菜食材分类准备好。

3、准备食材做初加工：全部食材清洗干净，平菇去根撕块，香菇切片，金针菇切去根洗净，竹笋去皮切条，藕去皮切片，五花肉切片，鱼豆腐切片，红薯切条，豆腐皮切小片，姜切片，香菜切段，大葱切段。

4、锅内放油，下红薯煎炸至金黄，盛出备用。

5、鱼豆腐、豆皮、魔芋丝、金针菇等部分食材可以先焯水至8分熟后捞出控干。

6、制作五香油：炒锅倒植物油，放入3颗八角、1把花椒、3片香叶，炒至调料成棕黄色，捞出香料倒掉，底油待用。

7、锅内底油下灯笼椒炒至出辣香，然后捞出灯笼椒备用。

8、放五花肉片小火煸炒出油。

9、放入一整包麻辣香锅底料和4茶匙郫县豆瓣酱，炒出红油和香味。

10、加入姜片、大蒜、大葱炒香。

11、依次放入材料，耐火候的先放（比如蘑菇、藕片）不耐火候的后放（比如竹笋），快速翻炒均匀。

12、加入4茶匙白砂糖，之前炒好的灯笼椒，和食材翻炒均匀。

13、出锅前撒香菜段，白芝麻，盛盘可以开吃啦。

干锅烧鸡的做法

1、三黄鸡一只洗净，斩块备用。

2、土豆洗净去皮备用。

3、将土豆切小块备用。

4、青红椒洗净切片备用。

5、大葱洗净切段备用。

6、烧鸡公调料一袋备用。

7、炒锅放油，加入烧鸡公调料一袋。

8、将调料爆出香味。

9、剁好的鸡块放入锅中翻炒。

10、鸡块炒至断生。

11、加入切好的大葱段。

12、加入适量清水，盖上锅盖焖煮。

13、煮至汤汁浓稠。

14、加入土豆块再煮至土豆熟。

15、加入青红椒片，煮至断生，即可关火食用。