家常锅巴的做法

1、食材：土豆一个，盐适量，食用油适量，辣椒面适量，椒盐适量，孜然适量。

2、准备好土豆一个，去皮洗干净。

3、然后切成波浪形的片。然后倒点水淹没土豆，加少许盐，浸泡三分钟。

4、然后把土豆丝入开水锅焯水，捞出控干水分备用。

5、锅里倒适量油，油温六成热，倒入土豆片。炸至金黄捞出。

6、再准备辣椒面，加适量孜然，椒盐。

7、搅拌均匀。

8、把拌好的调料撒到炸好的土豆片上。

延伸阅读

干锅菜花的家常做法

1、首先将食材下锅焯水，捞出备用。然后开火热油，肉下锅，加蒜片、辣椒和食材等翻炒。再放小茴香、干锅酱，酒精点火，预热干锅，加洋葱，装入干锅中就可以了。

2、花菜中含有的类黄酮非常多，可以防止感染，还可以清理血管，防止胆固醇氧化，减少心血管疾病的发生。花菜中含有大量的水分和膳食纤维，不仅可以促进胃肠道的蠕动，减少对其他食物中脂肪成分的吸收，还是低糖分和脂肪的食物。

家常麻辣火锅的热量是多少

家常麻辣火锅以100克可食部分计算，其热量是是73大卡，即305千焦。

每100克家常麻辣火锅的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之三。为了保持身体健康，家常麻辣火锅不宜经常食用。

回锅肉的家常做法窍门

1、将五花肉放入热水锅中，放入姜片，煮至五分熟捞出备用。

2、将五花肉切成薄片备用。

3、锅中不放油倒入切好的肉片、姜蒜翻炒。

4、炸至金黄色后加入豆瓣酱翻炒均匀。

5、依次加入豆豉、青椒、红椒、老抽、食盐翻炒均匀后即可出锅。

6、美味的回锅肉就做好了。