生粉跟红薯粉的用途有何不同

生粉就是菜谱中的淀粉，在炒菜时加入水淀粉可以增加汁水的粘稠度，使汤汁的味道更多的黏附在食材上；做蛋花汤时，先加水淀粉，可以使蛋花更均匀的分布在汤内。做肉类，有时需要先奄制入味，此时加干生粉，可以使调料更均匀接触肉类，且可以得到较“嫩”的效果。红薯粉就是红薯打成浆后沉淀下来的，主要含量是淀粉，是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于通便。

延伸阅读

红薯何时育苗

1、一般红薯是在惊蛰前后育苗。育苗的时候要挑选品种好、没有坏的红薯种，把红薯种用药剂浸泡2-3个小时，然后晾干。接下来进行排种，只要掌握住，大的密排，小的稀排就可以了，这样有利于管理。

2、不过，各地的气候条件不同，育苗时间也会有些区别，根据经验来看，最好是在栽苗前45天以前育种。比如在淮河以南地区在2月中旬以后开始育种，而淮河以北地区在4月10日以前育完。由于这个期间气温还比较低，红薯主要是覆盖塑料薄膜的方式来育种。

红薯多久能蒸熟

1、一般时间在半个小时左右，但这要根据红薯的大小决定具体蒸熟的时间。如果不确定红薯有没有熟透，可以尝试用一根筷子戳一下红薯，看能否直通到底，如果可以戳透，则说明红薯没有硬心，是煮熟了。

2、另外，红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素a、维生素c、维生素e、维生素b1、维生素b2和8种氨基酸。而且还是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。

红薯怎么储存

1、棚窖贮藏法：在户外挖窖，深2m，宽1.5m，长度随贮量而定。窖顶每隔80cm放木柱1根，铺20cm厚的玉米秸、稻草或麦秸。上覆土0.5m左右，南边留出口。

2、井窖贮藏法：北方寒冷地区，可用此法。挖井深3-5m，上井口直径lm左右，下口直径1.5m，在井底部两边挖贮藏洞，井底需垫黄沙。