青椒太辣的怎么去辣味
青椒太辣的可以用食醋去辣味。因为辣椒中的辣味主要是由于辣椒碱而产生的,而醋中的主要成分醋酸可以中和掉辣椒中的部分或全部辣椒碱,从而消减辣味。而且,放醋还有利于保护辣椒中的维生素c,更利于人体对营养成分的吸收。但辣椒不宜炒制过久,以免营养过分流失。辣椒富含维生素a、维生素c等多种营养物质,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳,还有助于开胃、增加食欲和促进消化。
延伸阅读
青椒用生抽怎么泡
1、把辣椒切成段,在生抽里+陈醋混合(生抽6:陈醋4),加入3汤匙白糖,然后装入瓶子中,顶头两块用牙签插上,这样盖上盖子的时候就往下压,就不会往上浮而泡不到,盖上盖子就可以了。
2、生抽泡辣椒的功效与作用:健胃、助消化。辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。
手切青椒辣辣的怎么办
1、热水浸泡
平时人们切辣椒以后,如果感觉手很辣,这是不能用凉水去洗手,应该在盆中放一些热水,然后把双手放在水中浸泡,这样皮肤上吸收的辣味素会随着水蒸气的蒸发而挥发,人们手上很辣的感觉也能明显减轻。不过用热水浸泡时也要特别注意,浸泡时间不能少于五分钟泡好以后还要用冷水清洗几次。
2、用白醋涂抹
切辣椒以后,如果感觉手特别辣,可以在灶台上取适量的白醋,直接涂抹在皮肤上,并用双手来回揉搓,这样能让皮肤吸收大量的酸性成分,能加快人体皮肤中辣味素的分解与代谢,用白醋揉搓皮肤,3到5分钟以后再用清水洗净,手上皮肤火辣辣的感觉就能消失。
青椒如何做又熟又绿
1、猪肉切丝,加淀粉料酒盐,腌制片刻炒熟备用。
2、青椒洗净,切宽条状。
3、底油加热放进葱蒜爆香。
4、放进绿青椒爆炒,烹少许料酒白糖,和水。
5、随后加紧肉丝,加少许盐调味,水淀粉勾芡。
6、炒匀出锅即可。