火锅鹅肠涮几分钟

1、火锅鹅肠一般涮10秒左右就可以吃了。

2、鹅肠是火锅中经常会点的一种菜品，一般对于新鲜鹅肠来说，是采用“七上八下”的涮烫方式，即用筷子夹着鹅肠，在翻腾的火锅汤汁中上下抖动7-8次就可以吃了，时间大概为10秒钟左右。

3、但是对于冰冻的鹅肠来说，所含的细菌比较多，为了身体健康着想，一般建议最好是将鹅肠放到火锅中煮2-3分钟至鹅肠微微发卷，杀灭掉大部分的细菌后再吃。

延伸阅读

涮火锅的黄喉是哪个部位

1、黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

2、黄喉除了用在火锅之外，也有制作为木耳炒黄喉之用。

涮火锅的竹荪丸子怎么做

1、主料：竹荪(干)200克,猪肉(肥瘦)300克。

2、辅料：鸡蛋50克。

3、调料：姜10克,大葱15克,盐5克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)15克,色拉油15克,白砂糖5克,番茄酱25克。

4、竹荪清洗干净后用一半剁茸；

5、猪肉剁成茸，加鸡蛋、盐、葱、姜、味精、胡椒粉、白糖、番茄酱搅匀成馅；

6、竹荪肉放入肉馅里搅匀；

7、竹荪摆在盘子上，然后把肉馅挤成大小相等的丸子放在竹荪上；

8、上笼蒸熟，取出挂汁即可。

火锅白汤怎么做要详细的

熬汤猪子骨两斤，洗净砸碎，老鸭一只，洗净，去内脏，放入锅内，冷水加至淹没一切加足冷水，切忌中途添加冷水；

1、作红汤用，加入适量葱段、姜拍松、蒜、小火炖熬2至3小时，出油、出味，汤清亮，沥去渣，火锅内放入四川火锅重庆火锅底料，加入熬出的汤，加入盐，鸡精，烧开熬化底料即可涮菜；

2、作清汤用，加入适量葱、姜、蒜、火煮炖，汤成乳白色，醇浓味鲜，沥去渣，加入食盐，鸡精，即成白汤；

备菜，菜洗净,去根、皮，肉类宜切大片、薄片，午餐肉、火腿肠等切厚片，土豆等切厚片，分别装盘