电烤箱烤面包是多少度多少分钟

烤箱温度160到220度，烘烤18到20分钟。

烤面包做法如下：

1、先将汤种材料混合均匀，用小火加热，用手动打蛋器搅拌，成糊状后倒入保鲜盒，马上盖上盖子，以防水分流失，放入冰箱冷藏17到24小时；

2、拿出汤种与主面团混合，揉面至表面光滑后加入黄油和盐继续揉，面包机揉面程序2次，揉好后盖保鲜膜进行第一次发酵，到2.5倍大；

3、拿出粉团再手工揉面10到15分钟排气，揉至面团细腻没气孔；

4、排气后将粉团分成6等份滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟后进行造形，造形后进行第二次发酵，约2倍大；

5、在面包上涂一层蛋液，放烤箱中层180度烘烤18到20分钟，烘烤完毕取出即可。

延伸阅读

家庭烤箱自制饼干

家庭烤箱自制饼干的方法如下。

1、第一步：准备好食材。主要用到：低筋面粉、水、黄油、鸡蛋、砂糖以及可放可不放的果仁。

2、第二步：面粉加水、鸡蛋、黄油、砂糖、盐、酵母揉成光滑的面团。

3、第三步：加入果仁再次揉成光滑面团。（如果不放果仁，这一步可以省略）

4、第四步：揉好的面团放入冰箱冷藏松弛1小时。

5、第五步：取出松弛好的面团擀成薄厚均匀的面片。

6、第六步：用之前准备好的模具做好造型。

7、第七步：把做好造型的饼干放入烤盘中。

8、第八步：放入预热好的烤箱，180-200度烤13分钟。

9、第九步：时间到，饼干出烤箱。

锡纸和烘焙纸在烤箱里会烧起来吗

一般情况下，锡纸和烘培纸不会在烤箱里烧起来，因为锡是一种金属，烘焙纸在比较高的温度下经过长时间的烘烤会变色发黄，一般的产品用到烘焙纸的时候，一是为了垫模具，二是为了降低上色的程度而覆盖在表面的，没有必要烘烤很长的时间，相对较短的时间里应该不会有此情况发生。

怎样用烤箱做香酥饼配方和做法

食材：

面粉380克，白糖80克，食物油150克，水100克；

做法：

1、用面粉80克，在烤箱中烤15分钟；

2、用白糖80克加食物油50克，放在碗中；

3、将烤过得面粉加入到碗中，将白糖和植物油一起搅拌均匀；

4、将水100克和面粉200克放入到碗中；

5、做成面皮用的面条，裹上保鲜膜待用；

6、面粉100克加油100克，放入碗中，搅拌均匀后做成酥面团；

7、将面皮擀成薄片，放入酥面团。

8、将面皮的口合拢，捏成团，再擀成薄面皮；

9、将面皮裹成条；

10、将条切成小段；

11、将小块捏成面皮，将糖心放入面皮中；

12、将面团压成薄薄的饼，放入烤箱中烤15分钟即可。