章丘鲍芹菜怎么做凉菜

材料：章丘鲍芹菜250克、金针150克、枸杞少许、盐适量、香油适量。

步骤如下：

1、章丘鲍芹菜去掉老梗、老叶，洗净；

2、金针去掉跟部，洗净，枸杞温水浸润；

3、章丘鲍芹菜、金针分别过沸水焯一下，捞出，放入凉水中浸凉，捞出沥水切段；

4、把材料放入盆内，将调料撒入，搅拌均匀即可。

延伸阅读

芹菜的生长周期

在春季栽培芹菜，1到2月在温室内育苗，3月下旬至4月中定植，5月下旬至7月采收，秋季栽培，6月中旬至7月上旬播种育苗，8月上、中旬至9月中旬定春植，10月到12月收获。一般保护地内栽培多在7月上、中旬至8月上旬播种育苗，9到11月定植改良阳畦或日光温室，1月到3月收获。

芹菜性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜，不耐高温。干燥，可耐短期零度以下低温。种子发芽最低温度为4度，最适温度15度到20度，15度以下发芽延迟，30度以上几乎不发芽，幼苗能耐负5到负7度低温，属绿体春化型植物。芹菜的种子小，幼芽顶土力弱，出苗慢。播种在高温、土壤板结、畦内积水的地块，均不利出苗，种子在有光条件下容易发芽。芹菜幼苗生长缓慢，苗期长，易受杂草危害，育苗中要加强管理。

芹菜是不是发物

芹菜含芳香油 、蛋白质 、无机盐和丰富的维生素 。叶用芹含维生素c较多，根用芹的含量略少，矿物盐和纤维素较丰富。除作蔬菜外 ，中医学上有止血、益气、利尿、降血压等功能，并非发物。果实中的芳香油经蒸馏提炼后可用作调合香精的原料，一般肿瘤患者可以食用。

芹菜不可以和什么菜一起炒

芹菜不可以和以下食物一起炒：

芹菜和牡蛎。降低锌的吸收；芹菜和蛤。一起吃会引起腹泻；芹菜和螃蟹。一起吃会引起蛋白质的吸收；芹菜和河蟹。影响蛋白质的吸收；芹菜和黄豆。降低铁的吸收；芹菜和菊花：一起吃会引起呕吐；芹菜和毛蛤蜊。将所含的维生素全部破坏。芹菜和虾。伤元气；芹菜和鸡肉。一起吃会伤元气；芹菜和黄瓜。芹菜中的维生素将会被分解破坏，降低营养价值。