蔬菜怎么分类
蔬菜根据所食用的植物部分而分类,大致可分为下列各类:
1、叶菜类:以叶片及叶柄为产品的蔬菜。如白菜、韭菜、菠菜等。
2、花、芽及茎类:以花器或肥嫩的花枝为产品的蔬菜。如花椰菜、金针菇等。
3、种籽及豆荚类 ;
4、瓜果类:以果实及种子为产品的蔬菜。如黄瓜、番茄等。
5、根茎、球茎及块茎类:是指以肥大的茎部为产品的蔬菜。如土豆、莴苣、萝卜等。
6、菌藻类:指能食用、无毒的蘑菇、草菇、香菇、金针菇、竹荪、猴头、木耳、银耳等。
7、坚果及干豆类 。
延伸阅读
什么蔬菜含钾少
含钾少的蔬菜有菜心、白萝卜、芹菜、南瓜、茄子、葱头、黄瓜、冬瓜、丝瓜、西葫芦等。钾是一种银白色的软质金属,蜡状,可用小刀切割,熔沸点低,密度比水小,化学性质极度活泼,是a族的元素之一,属于碱金属。钾在自然界没有单质形态存在,钾元素以盐的形式广泛的分布于陆地和海洋中,也是人体肌肉组织和神经组织中的重要成分之一。
蔬菜是什么垃圾
1、蔬菜属于厨余垃圾,也就是垃圾分类中提到的湿垃圾,因为蔬菜容易被微生物分解,容易发酵。在处理蔬菜垃圾时,要按照要求投放到湿垃圾的垃圾桶中。
2、蔬菜属于湿垃圾,因为蔬菜是不可回收的,而且属于不可回收垃圾,是典型的厨余垃圾,且易于腐败,因此蔬菜属于湿垃圾。
3、一般情况下城市的垃圾箱分为可回收和不可回收垃圾两只桶(箱),不可回收垃圾指除可回收垃圾之外的垃圾,常见的有在自然条件下易分解的垃圾,如果皮、菜叶、剩菜剩饭、花草树枝树叶等。
蔬菜中的百合指的是什么
蔬菜中的百合是指百合花的鳞茎。
并不是所有的百合花鳞茎都适于食用。食用百合中的优质种主要是兰州百合、平陆百合、宜兴百合、龙牙百合、麝香百合等。食用百合鳞片肥大,洁白细嫩,无苦味。
百合在中国为名贵蔬菜,百合肉质细腻软糯、营养价值很高。
由于百合是营养价值高、药用效果好的保健食品,所以除了作为高档蔬菜供炒、炸、煮、蒸外,还被加工成饮料、点心、百合干、百合晶等罐头食品。其中鲜百合、百合干、百合粉为出口畅销特产品。除了食用外,百合也是庭园观赏花卉。