咖啡要怎样泡才不会变酸
咖啡酸的原因:
1、咖啡豆本来就偏酸比如摩卡和哥伦比亚等;
2、煮咖啡时间过长,超过5到7秒,就会酸;
3、咖啡豆不新鲜,一般超过三天的咖啡豆或超过24小时的咖啡粉都有很大的概率出现变酸的情况;
4、放置时间过久,热时咖啡喝的没有酸味,变凉后就会有酸味。
泡咖啡酸的解决方法:
1、咖啡豆可以选择偏苦类的品种;
2、煮咖啡时间要控制得当;
3、选择新鲜的咖啡豆或咖啡粉冲泡咖啡;
4、咖啡要趁热喝。
延伸阅读
咖啡渣的用途
1、咖啡渣作天然去污剂,将咖啡渣倒进洗碗池中,用水将其冲走, 可以除去排水管道中的臭气和油腻;咖啡渣有类似活性炭的(疏松多孔)结构,这个结构有利于(物理)吸附一些臭味,微小颗粒,小数有机物;咖啡渣混合洗手液洗手,去污效果更好,手触碰完味道较重的食材,取少量咖啡渣搓手再用清水冲净,即能除异味。烤肉架或烤盘用清洁剂刷洗后若还有油腻感,可用咖啡渣再刷一次,能去除异味。
2、咖啡渣作天然除臭剂,咖啡渣具有吸附异味的能力,因此有很好的除臭功能,可以将咖啡渣放在小盘里,放在厕所里。或者放在布袋中缝起来,放进鞋柜里,可以除湿,起到芳香的作用,当然,放在鞋子里的效果最明显。做成茶包放冰箱里,代替冰箱除臭剂。放在房间的墙角,吸附异味同时赶跑害虫。放在烟灰缸中,可除去烟臭味,同时也容易熄灭烟蒂。要是把咖啡渣放在锅里炒干,锅中就没有异味了。
3、咖啡渣作天然磨砂粉,咖啡渣是很好的按摩辅助剂,然而使用的方法对我们要求太高,这个方法,没有专业的手法就算了吧。
咖啡不苦为什么
咖啡能够提神醒脑,是熬夜加班的上班族离不开的提神剂;
咖啡不苦的原因有:
1、加入过多的糖,许多人因为咖啡苦则加入很多糖,导致咖啡苦味难以感受;2、加入过多的奶伴,过多的奶伴也会增加咖啡甜度,掩盖大部分咖啡的苦味;
3、加入了少量的食盐,加食盐并不是咖啡真的不苦,而是由于舌头对酸甜苦辣的感应分布在不同的位置,味蕾因为有盐难以感受到苦味等。
咖啡机的使用方法
1、把咖啡豆装入磨豆机,磨成粉状,把磨好的咖啡粉装入咖啡机配备的手柄后压实。
2、把咖啡机开关打开,旋入装好咖啡的手柄,当咖啡档的指示灯变绿后就按下按钮滤出咖啡,记得只要前十秒的咖啡。
3、咖啡滤好后按下蒸汽按钮,当蒸汽档变成绿灯后把牛奶倒入拉花杯中至三分之一处,放到蒸汽口中,打开蒸汽旋钮打奶泡。
4、当牛奶变成细小的奶泡时就可以关上蒸汽按钮了,将奶泡倒入咖啡杯中,一杯香浓绵密的咖啡就做好了。