排骨汤怎么焯水

1、把排骨剁成一寸大小的块， 洗净；

2、再将洗净的排骨，放入锅内，加水（水要漫过排骨）浸泡，每半小时换次水（主要为了将血水泡出）；

3、大火加热铁锅内的清水（水要多点），使水剧烈翻滚；

4、倒入浸泡好的排骨，用勺子推一下后，迅速捞入冷水盆中；

5、洗去粘在排骨上的浮沫；

6、装入碗内，就可以与其他蔬菜一起烩制了。

延伸阅读

胡萝卜松茸排骨汤的做法有哪些

主料：筒子骨250g、松茸50g。

辅料：盐适量、胡萝卜1根、姜适量 。

步骤：

1、胡萝卜洗净切大块，排骨焯水备用。

3、将胡萝卜放入炖盅，加入姜片。

3、将松茸泡发。

4、将松茸加入炖锅，排骨加入炖锅，加入开水。

5、设置电炖锅慢炖2小时，快炖完成时加入盐。

排骨汤面的做法

1、前一天先腌排骨，比较入味，煮汤也好喝！

2、沾粉，放入气炸锅转一转

3、排骨酥来了

4、气炸排骨酥～有酥哦！

5、加入白萝卜与排骨酥炖煮！

6、好吃的排骨酥汤！

冬笋和牛排骨可以一起炖汤吗

冬笋和牛排骨可以一起炖汤。

其炖汤的步骤如下：

1、先将牛排骨斩件焯水；

2、冬笋同样进行焯水；

3、将冬菇、木耳用温水进行泡发，并切好辣椒；

4、起油锅，爆香蒜头、并将下焯过水的排骨稍微翻炒一下；

5、加入料酒、加水盖过牛排骨，然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖；

6、水快收干时加入辣椒翻炒片刻即可完成。