玉米粒该怎么煮

煮玉米粒的做法：

1、预先泡透水，要完全泡透；

2、捞出沥干；

3、烧水沸腾，少量加入玉米粒，2到3分钟后再次沸腾即熟。

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达百分之60以上，它和玉米胚芽中的维生素e协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用，维生素e还可促进人体细胞分裂，延缓衰老，玉米中还含有一种长寿因子谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。

延伸阅读

炒生玉米粒怎么炒

材料：玉米2个、松仁小半碗、胡萝卜小半根、盐、味精、淀粉一小勺。

做法：

1、将玉米洗净后顺着列掰下玉米粒，淀粉加一点水兑成水淀粉，胡萝卜切成碎丁；

2、锅内倒入适量油，烧至七成热后倒入胡萝卜丁翻炒一分钟；

3、随后倒入松仁，改中火快速翻炒至松仁颜色稍变黄；

4、随即倒入玉米粒，大火翻炒两分钟，调入盐、味精和水芡粉，待淀粉稍凝固即可。

如何评价毕飞宇的玉米

全书于工笔勾勒中，彰显天马行空的气魄。人物心理的隐与显，人物行为的动与静，人物言语的直与曲，人物线条的浓与淡，人物轮廓的粗与细，写来皆恰到好处。毕飞宇的文本没有令人掩鼻的伪贵族气，他的叙事话语永远是朴实的，自在的，哀而不伤怨而不怒的。毕飞宇审视人性和历史，拷问时代和政治，目光温和而冷峻。这决定了他批判与悲悯交织的双重态度。

鲁迅当年评价台静农小说能够“将乡间的死生，泥土的气息，移在纸上”，这话用于毕飞宇同样合适。应该说，毕飞宇笔下的王家庄，与莫言的高密东北乡、苏童的枫杨树乡，庶几可同怀视之。而与红高粱、米一样，“玉米”，这一普通庄稼作物的名字，也因此获得了超乎本体的意义的延伸。

玉米育苗移栽方法

1、营养块育苗：选择壤土，在田头地边建立苗床，将土整碎，按比例施入有机肥、磷肥和硫酸锌肥，混拌均匀后浇足水分，达到手捏土成团的标准，再将泥土摊放于苗床内，厚度4~5厘米，用木板拍平，然后用粗铁丝钩成5厘米×5厘米见方的小块，每块中央播1粒玉米种子，用过筛的细湿土盖种，上面覆盖作物秸秆保墒，防雀危害，待玉米幼苗1叶1心期揭掉覆盖物，遇晴天干旱时用喷壶浇水，幼苗3叶1心期移栽，用铁铲起苗，平放在蓝子内运苗，大田开沟或挖穴移栽。

2、营养钵育苗：苗床地在冬季深翻炕土，备足腐熟有机肥，制钵前将有机肥、磷肥、硫酸锌肥比例混配均匀，摊放于苗床内，浇适量水分，用塑料薄膜覆盖20小时以上，使肥土均匀吸足水分；做钵时在土面撒一层草木灰，用铁管制钵器做钵，并将营养钵整齐摆放于苗床内，每排放25个左右，以便于播种，播种后用喷壶浇足水分，然后用过筛细土盖种1厘米厚，厢面覆盖地膜，并用土将膜边封严，充分发挥地膜保温保湿提高出苗率的作用；移栽起苗时大小苗分开，将营养钵横向放入篮子内运送；田间栽植用制钵器打洞，把营养钵放入洞内，用细湿土盖严营养钵，浇足定根水。

3、塑料盘基质育苗：一般选用5厘米×33厘米、70孔（上口径5厘米，底部直径1.5厘米，深5厘米）的塑料软盘；育苗时将草炭基质或过筛细土装入盘孔、填平抹实，整齐地摆放在苗床内，每孔播种1粒，种子播入孔中央1厘米深，用喷壶浇足水分，然后用过筛细土盖种，上面平铺地膜或扎竹弓覆盖农膜，玉米幼苗2叶期揭掉塑料薄膜炼苗2~3天，2叶1心期移栽，可整盘取苗放入篮子内，叠压3~4层运送；移栽时一手提塑盘，一手取苗，做到大小苗分级、叶片定向（叶向与行向垂直）移栽，随即用细土盖严营养基质，浇足定根水。该项育苗技术同营养块和营养钵育苗方式相比，育苗、运苗及移栽的效率提高2倍左右，根系损伤少，成活率高，也有利于育苗早发快长。