青椒炒土豆片土豆片炒肉的做法
青椒炒土豆片。
一、用料:土豆、青椒、葱末、姜末、食用油、盐、酱油、香油。
二、做法:
1、土豆切片过凉水,青椒切块备用,葱姜切末,酱油,盐,香油备齐待用。
2、锅中放少许油,油热煸炒土豆片段生捞出。
3、用少许底油煸香葱姜末,下入青椒炒匀,在下入土豆片。
4、加入少许酱油和盐、香油,快速炒匀出锅即可。
土豆片炒肉。
一、用料:土豆、猪肉、蒜、葱、盐、酱油、辣椒、料酒。
二、做法:
1、猪肉切片后用少许盐、料酒、酱油拌匀腌好。
2、将土豆去皮切片,葱蒜切碎。
3、用热锅热油,倒入肉片翻炒,至八分熟变色后盛起,多余的油留在锅内。
4、将剩余的油爆香蒜末和葱白,倒入土豆片加盐和辣椒碎翻炒。
5、土豆片的边缘炒至略微金黄时,倒入肉片、加入少许酱油继续翻炒,起锅前撒上葱绿翻两下即可盛盘。
延伸阅读
在家怎么做土豆烧牛肉窍门
1、准备材料:土豆切块、牛肉切块、胡萝卜切块、八角、洋葱、葱、干辣椒、老抽、姜切片、蒜、胡椒粉。
2、将牛肉块放入汤锅中,加入足量的冷水,水量以完全浸没过牛肉块为准,加入葱段,大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出。
3、热锅后放油,加入姜蒜和干辣椒、八角,煸炒出香味后放入牛肉,翻炒越5分钟。加入少许清水,烧开后小伙慢炖1到2小时。
4、另找一个锅,放入适量的油,油热后把土豆倒进去,翻炒,等到土豆表面有些许金黄色倒入胡萝卜,继续翻炒。最后放入洋葱,撒入适量的盐,快速翻炒。
5、把土豆胡萝卜洋葱都倒入牛肉锅中,炖5分钟。最后撒上胡椒粉即可装盘。
牛肉炖土豆选用什么肉
牛肉炖土豆选用腱子肉,腱子肉是大腿上的肌肉,硬度适中,口感好。牛肉炖土豆是一道以牛肉和土豆作为主要食材炖制而成的家常菜。成品色泽酱红,营养丰富,十分美味,是饭桌上经常出现的美食,而且能补充蛋白质。
土豆片烧肉的家常做法
土豆片烧肉的家常制作方法步骤如下;
1、将蒜苗洗净切段, 尖椒去籽洗净切块。
2、五花肉冲水一遍, 切成薄片。
3、土豆去皮洗净, 用刀切成片, 泡水备用。
4、置锅火上,放入五花肉, 中小火煸炒。
5、土豆片沥干水分, 放入一同煸炒。
6、将五花肉,土豆片煸炒至焦黄, 盛出多余的油。
7、放入蒜末白一同翻炒。
8、翻炒几下即可放入尖椒,放入生抽。
9、放入盐调味,加入适量的水。
10、翻炒几下放入蒜苗叶翻炒至变色即可。