大蒜汁的制作
制作主料:蒜瓣50g,小葱30g。
步骤:
1、将大蒜去皮,备好,放入蒜臼。
2、加入盐,用力捣蒜头至蒜头全部散开。
3、将捣好的蒜放入碗中,加入葱花、辣椒油、香油。
4、加入开水,并用勺子均匀搅拌。
等到各种材料均匀融合在一起,蒜汁就做好了。
注意事项:用开水是为了去除蒜的辛辣味,如果喜欢辛辣可以用清水。
延伸阅读
大蒜泡水不发芽怎么回事
1、原因:
(1)大蒜需要在比较温暖的环境中,才能够顺利出芽。如果种植的深度不足,让它处于表层比较冷的土中,那么它就不太容易发芽了。
(2)蒜瓣的底部有一层比较坚硬的顶盖。如果在种植之前,没有将它们完全去掉,它们就会阻碍发芽。
2、处理方法:
(1)如果数量少,并且刚刚栽种不久,可以将它们挖出来,重新栽种。如果数量比较多,那么建议通过覆膜保温的方法,来助它发芽。
(2)在种植前要将它的顶盖完全剥除。如果太过坚硬,不好剥,可以将它们放在水中泡一会,再剥。如果已经带着顶盖种植了,那么可以将它们从土中取出来,剥除顶盖后再种。
大蒜一头是多少
一头就是一颗完整的大蒜,北方人喜欢叫一头蒜。通常一头大蒜由八到十个瓣组成。
带根的大蒜叶怎么保存
大蒜叶也称青蒜,是大蒜青绿色的幼苗,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的青蒜应该鲜嫩,株高在35厘米以上,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓。大蒜叶性温,味辛;具有醒脾气,消谷食的功效。
记得别把袋子口系的太死,放在干燥;别着水,冷点的地方不长芽,要是放冰箱,有哈气就。干燥通风,蒜就爱长芽,不用放冰箱,可以保存一周时间。