牛肉放冰箱4个月还能吃吗
牛肉放冰箱4个月不能吃,冰箱保鲜的温度较低,可以抑制大部分细菌微生物的生长繁殖,延长食物的保存时间,但新鲜牛肉在失去血液对其氧气的供应后,主要进行无氧呼吸,随着保存时间的延长,会产生乳酸,甚至变质的情况,导致牛肉风味和食用价值都大大下降,所以放入冰箱保鲜的牛肉需要尽快食用,最多保存三天左右。
一般来说,新鲜牛肉出现变味的情况是由于牛肉在屠宰后,没有经过任何处理时,体内细胞失去血液对其的氧气供应后,会因为进行无氧呼吸而产生乳酸,这种情况只会对牛肉风味产生一定影响,但并不会产生有害物质,可以正常食用。但牛肉要是因为变质而出现的变味,则不能食用,因为牛肉在变质后,不仅营养物质被分解,还会产生有毒物质,食用后会对人体健康危害较大,所以牛肉变味是否能吃,还需要根据具体情况来看。
延伸阅读
新鲜鸡肉可以放在冰箱保鲜吗
新鲜鸡肉可以放在冰箱急冻层进行保鲜,不过不能保存太久,因为低温只能使细菌滋生得缓慢,但并不能杀死细菌,只有在真空的环境下才不足构成细菌生长的条件。
新鲜鸡肉放在冰箱的好处是:
动物骤然被杀时,体内会自然释放出多种毒素,并且新杀的鸡体温比较适宜细菌繁殖。这时冷冻既能抑菌,又能让鸡肉从僵直期自然过渡到成熟期,这样的鸡肉肉质才是最好的。
白萝卜冰箱保存好吗
1、白萝卜是可以放到冰箱里面的。
2、一般冰箱都只是起一个保鲜的作用。但是不能放时间长了,如果时间过长水分流失,吃着就不脆了。
3、一般情况下是不需要放到冰箱里面的。只需要放到塑料袋里面,然后把塑料袋的口袋扎紧了,然后放到比较通风凉爽的地方就可以了。
煮熟的虾放冰箱能保鲜多久
煮熟的虾放冰箱能保鲜24小时,食用前最好加热消毒。
虾,是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值‘可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中药材。
水煮虾的材料:虾、花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽。
做法:
1、锅里放上水,把洗好的虾放入锅内,虾上面洒入花椒和盐。
2、待水煮开后,再煮5、6分钟。
3、将虾捞入碗中,碗里放入姜末,醋,香油,味精,生抽即可食用。