微波炉原理

1、微波炉原理：电磁波加热。

2、微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场，并采取一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布，将食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程。

3、微波是一种高频率的电磁波，其本身并不产生热，在宇宙、自然界中到处都有微波，但存在自然界的微波，因为分散不集中，故不能加热食品。微波炉乃是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，以2450mhz的振荡频率穿透食物，当微波被食物吸收时，食物内之极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）即被吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡，这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。

延伸阅读

红薯可以放微波炉烤吗

红薯放微波炉当然是可以的啦，以我的生活经验告诉你，用微波炉烤出来红薯还很好吃哦！在冬天时很多人都喜欢吃烤红薯，当我们闻到香喷喷的烤红薯味，就已经直流口水了，今天我还可以告诉大家用微波炉烤红薯的妙用方法。那让我们掌握以下几个技巧，保证你用微波炉烤的红薯比街头上买的还美味呢。

第一步：我们首先挑一个大小合适、偏长的红心红薯，最好不要挑粗壮的，这样的红薯再烤的时候也会更加容易熟透，把红薯洗干净后，用盐水浸泡一小时后会更加松软香甜，红薯可以先别擦干。

第二步：我们再用打湿的厨房纸巾包两层，这样做不至于红薯里边水分流出来把微波炉弄脏了，然后放入微博炉，可以用普通的纸巾替代，可多包几层。

第三步：最后我们再放入微博炉，高火叮8分钟，这里可以拿出来再稍微往上面撒一点点水，翻面在叮3分钟（按大小不同适当调整时长），如果不确定的话也可以在烤的时候拿出来看一下是否烤软了。

第四步：放稍微凉一点时就跟外面买的红薯差不多了，最外圈会稍微有些干，吃起来很甜很浓，红薯皮一撕就掉，里面很甜软糯，这个红薯简直好吃到爆炸。

微波炉烤糯米饼怎么做

1、食材：糯米粉2勺、红枣20颗、白糖1勺、纯牛奶500ml、核桃2个、葡萄干50克。

2、大干枣用水泡20分钟，去掉枣核以后，再把枣肉切成小丁状待用。

3、2个核桃同样去掉核桃皮以后，切成末待用。

4、找一个玻璃容器，或者瓷器的，能耐高温的，放微波炉或者蒸锅的就可以了。然后容器底部和四周刷一层薄薄的食用油，这样好脱模，把切好的红枣，核桃，葡萄干，有喜欢吃蔓越莓或者其他果脯的都可以放点。

5、两汤勺糯米粉，加入一勺白糖，加入牛奶，边倒边搅拌，直到盆中的糯米粉变成酸奶状的糊状就可以了待用了。

6、然后把搅拌好的糯米粉，倒入咱们铺好干果的容器中，用筷子或者打蛋器搅拌，他们融合在一起。

7、如果你的容器正好有盖子那是最合适的，就用了保鲜膜代替，这个容器中糯米粉水，不要放太多，厚度最好在3厘米左右是更好的，然后放进微波炉中，高火加热4分钟，也可以水开以后上锅蒸，大火蒸8分钟就可以了。

8、蒸熟以后，拿出来放至温凉以后，用刮刀再容器边上轻轻的划一下，轻轻的脱模，把我们的糯米饼给反扣倒在案板上，然后切成漂亮的形状就可以吃了。

买微波炉有必要买带变频功能的吗

购买微波炉时，要根据消费者本身的需求进行选购，选择购买带有或不带有变频功能的微波炉。微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场，并采取一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布，将食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程。变频微波炉采用的是目前国际最先进的变频技术，将生活供电系统50赫兹的电源频率任意地变换成10000至30000赫兹的高频率输出。与传统微波炉容易加热不均不同，变频微波炉利用自动调整、连续输出的微波能量，能满足不同食物对不同火力的要求，真正实现从强火到弱火的自动调控。不仅使食物的口感和色泽得到保证，还充分保留住食物的营养成分。所以在购买微波炉时要根据消费者自身的需求来进行选购。