黑色食品有哪些品种
黑色食品”主要是指含有黑色素和带有黑色字眼的粮、油、果、蔬、菌类食品。
按照产品的划分,黑色食品主要包括以下食品:
1,粮食类:黑豆、豆豉、黑扁豆、黑豇豆、黑麦、黑米、黑谷子、黑玉米、黑芝麻、黑绿豆
2,水产品类:黑鱼、青鱼、泥鳅、鳖、乌龟、乌贼鱼、海参、海带、紫菜、菱
3,畜禽类:乌骨鸡、黑驴、松花蛋、黑山羊、黑猪
4,蔬菜类:黑蒜[3]、黑木耳、蘑菇、草菇、香菇、灵芝、黑芋头、紫苏、蒲苏、墨菜、蕨菜、发菜、食茱萸、黑胡萝卜
5,果品类:黑枸杞、蓝莓、乌梅、黑枣、桑葚、黑橄榄、荸荠、桂圆、黑瓜子、黑花生、紫薯、黑葡萄
6,调味品:黑酱、酱油、胡椒
7,饮料及其他黑色食品:黑加仑、黑啤酒、可口可乐、龟苓膏、黑豆花(腐)、何首乌、黑咖啡、黑豆浆、巧克力。
延伸阅读
烟酸固肽是什么哪种食品中含有
烟酸固肽也称作维生素b3,或维生素pp,它是人体必需的13种维生素之一,是一种水溶性维生素,属于维生素b族。一般牛奶、干酵母、奶酪中都含有烟酸固肽。
烟酸固肽外观为白色晶体或白色结晶性粉末,可溶于水,主要存在于动物内脏、肌肉组织,水果、蛋黄中也有微量存在,目前,烟酸主要用于饲料添加剂,可提高饲料蛋白的利用率,提高奶牛产奶量及鱼、鸡、鸭、牛、羊等禽畜肉产量和质量。
坚果类食品的品种有哪些
1、坚果之王:榛子
榛子营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用,还可明目健脑。
2、肾之果:板栗、杏仁
板栗富含柔软的膳食纤维。 健脾胃,补肾强心。血糖指数比米饭低,糖尿病人可适当品尝。每天只吃6~7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。但是吃多了容易胃不舒服。
杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质,能选择性破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘,有小毒。甜杏仁治体虚滋补,无毒,润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。
3、长寿之果:松子
松子的脂肪成分是油酸和亚麻酸,具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。
4、心脏之友:开心果
开心果主要含单不饱和脂肪酸,这类脂肪很稳定,所以开心果不像其他坚果容易酸败,可降低胆固醇含量,减少患心脏病机会。科学家计算,一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。
冻货食品有哪些品种
冷冻食品有水产速冻食品、农产速冻食品、畜产速冻食品、中式点心类和火锅调料类等种类。冷冻食品分为冷却食品和冻结食品,冷冻食品易保藏,广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏。
冷冻食品的具体分类:
1、水产速冻食品包括:海虾,冻,速冻蟹肉棒,鱼,虾仁等一些海鲜类;
2、农产速冻食品包括:冷冻青豆、胡萝卜、玉米,速冻西兰花、芦笋、青菜等各种丰富的蔬菜类;
3、畜产速冻食品包括:速冻的猪肉、鸡肉等各种肉类;
4、裹面油炸类包括:鸡块、可乐饼、鱿鱼排等一系列需要油炸后食用;
5、火锅调料类包括:各种鱼饺、鱼丸、贡丸等一系列下火锅吃的丸子。
在国内,与速冻业配套的相关行业,如面粉加工业、肉禽饲养及屠宰和冷链运输远远跟不上速冻食品行业的发展。受生产技术、运输等条件影响,速冻食品产品质量仍然略显不足。